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醪糟蛋怎么做 酒糟鸡蛋的做法

2024-04-30 1143 明贵知识网

用料

鸡蛋 2个

桂花酒酿 300g

清水 200ml

枸杞 10g

干桂花 1g

红糖 2g

做法步骤


1、准备两个鸡蛋，酒酿，枸杞，干桂花。


2、1个鸡蛋分离蛋黄和蛋清放入两个碗中。


3、水放入锅中煮沸。


4、加入桂花酒酿。


5、大火烧开，用勺子搅匀一下。


6、关火，立即加入蛋清，边加边不停的搅散开。


7、然后再开火加入蛋黄搅散，放入枸杞。


8、单独的用另外的锅加水，水烧开后打入一个鸡蛋，煮到水波蛋定型。


9、水波蛋放入汤里即可。


10、盛入碗中。


11、撒上干桂花即可。

醪糟蛋怎么做

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